Otowa Cuisine 音羽ノ森だけの特別なフレンチ
美食の時を共にすることでひとつになる家族の絆
上質の料理を味わい愉しむこと− 大切な一日を食で彩ります
Otowa Cuisineお料理
地元愛あふれるグランシェフがプロデュースするオトワキュイジーヌは
契約農家より仕入れる 霧下野菜をはじめとする旬の信州食材を
全ての料理に最良の調理法で取り入れることを基本としています。
そして何より特筆すべきは常識にとらわれない
素材と素材の秀逸なマリアージュ。
時にはゲストを驚かすこともある ソースやガルニチュールのシンクロは
日頃から軽井沢グルメをうならせている
食の音羽とうたわれている所以です。
ソムリエが厳選する信州ワインと共に
味覚が満たされる一時をお楽しみください。
総料理長ご挨拶
自然に恵まれた信州の食材を活かし、季節の素材を盛り込みながら、何よりも「2人の想い」を表現することにこだわった、全て手作りならではの音羽ノ森の料理。
“音羽キュイジーヌ”はお料理の美味しさでゲストをおもてなししたい・・そんなお2人には最高のオリジナルフレンチです。その時々の旬を形にする為に、シェフが季節ごとにメニューをご提案させていただきます。 美食の時を共にすることでひとつになる家族の絆。上質な料理を味わい愉しむこと。大切な一日を食で彩ります。
総料理長 高柳 雄輝
Menuメニュー
フランス料理をベースに、その季節ごとの旬の食材を使い、お２人のオリジナルメニューを完成させます。
そんな音羽ノ森が誇る「オトワキュイジーヌ」は、また味わいたいと思える、記憶に残るおもてなしのお料理です。
ex. French Courseフレンチコース例
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ex. Japanese Arrange Couse和風アレンジコース例
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パティシエがひとつひとつ丁寧に、心を込めて手作りで焼き上げたこだわりのウエディングケーキを、ふたりからの幸せのおすそわけに・・・。
相談しながらデザインを考える、ふたりのオリジナルケーキも可能です。
Wedding cakeウエディングケーキ
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セットドリンクの他にも、お料理に合わせたワインやシャンパンをご案内させていただきます。
「和風アレンジ」などのメニューには、ワインの他にも日本酒をセレクトするのもゲストに喜ばれるおもてなしです。
Drinkドリンク
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